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29-09-2015  Benicarló.El Restaurante Sant Gregori gana el Concurso del Pinxo de Pescado y Pulpo

El III Concurso del Pinxo de Pescado y Pulpo de Lonja que organiza la Peña l'Arjup con motivo de las Jornadas Gastronómicas del Pescado y Pulpo de Lonja de Benicarló ha concedido al Restaurante Braseria Sant Gregori el primer premio por el pinxo denominado «L'horta i la mar», elaborado con una base de ensalada de lechuga ahumada con tomate confitado y cebolla caramelizada, acompañado con una salsa de miel y mostaza coronado con pulpo y sardinas elaboradas al estilo anchoa. El chef y propietario del Restaurante, Juan Vicente Albert, ha explicado que con este pinxo ha apostado por el contraste de sabores y que se ha inspirado en la tradición benicarlanda de mezclar los productos de la mar con los productos de la huerta.

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